Amerikāņu Stafordšīras terjers ir ļoti drosmīgs, spēcīgs un ar izturīgu, stipru nervu sistēmu apveltīts suns. Šīs sugas suņi ir uzticīgi savam saimniekam un saimnieka ģimenei. Šie suņi mīl bērnus. Pret bērniem tie izturas uzmanīgi, apzinoties savu spēku.

Amerikāņu Stafordšīras terjeri viegli pakļaujas dresūrai. Tie var dzīvot kopā ar suņiem, kaķiem un citiem dzīvniekiem, bet pieradināšanu pie citiem dzīvniekiem būtu vēlams veikt līdz suns ir sasniedzis gada vecumu. Attiecības ar citiem suņiem ir atkarīgas no konkrētā suņa temperamenta un tā audzināšanas.

Stafordšīras terjera audzināšanai ir jāpievērš liela uzmanība, jo šie suņi ātri uzbudinās un var izrādīt agresijas pazīmes pret citiem suņiem, jo amstafi savulaik tika veidoti kā cīņas suņu suga. Lai gan šīs sugas suņi ir agresīvi pret citiem suņiem, pret cilvēkiem šada agresija netiek versta.Amerikāņu Stafordšīras terjeri var būt agresīvi, ja netiek pareizi iziets socializācijas posms. Taču japiebilst, ka, neskatoties uz to, ka attiecīgais sunītis ir ļoti gudrs un skaists, ja suns tiek nepareizi audzināts, pret viņu slikti izturas apkārtējie cilvēki, un tas nav barots, raksturs var krasi mainīties uz slikto pusi. Lielākoties tas, kāds būs Jūsu mīlulis, kad izaugs, ir atkarīgs no paša saimnieka. No pirmās dienas starp suni un saimnieku ir javeido attiecības, kurās skaidri redzams, kas ir kas. Sunim jaierāda vieta Jūsu ģimenē, protams, tas jādara ar mīlestību un gudrību. Tad suns būs uzticīgs savam saimniekam un tā ģimenei un vajadzības gadījumā aizstāvēs jebkuru no ģimenes locekļiem, nežēlojot pat savu dzīvību.